誉世晨奶茶培训手机版
导航

法式焦糖烤布蕾做法

发布时间: 作者: 誉世晨奶茶培训学校

法式焦糖烤布蕾的做法

布蕾,它是以法式的蛋奶油放在一个小 碗中加热至表面焦脆。这种甜点始见于 1691年法国贵族大厨师François Massialot的著作《烹饪——从王室到贵 族》中。他把这种甜点称为Crème brûlée意思为“烧焦的奶油”。蛋奶油主 要添加香草,但人们时常添加自己喜爱 的佐料,例如巧克力、香槟、柠檬。

用料  

淡奶油250ml

奶125ml

鸡蛋两个

糖15g

 

法式焦糖烤布蕾的做法  

1、选择容器将淡奶油,奶,糖,鸡蛋混合,搅拌均匀(此处根本不需要电动打蛋器),只需要手动搅拌就可以

2、将混合好的液体过筛(个人感觉过筛容易过滤掉没有搅拌好的蛋清)

3、烤箱190度预热5分钟,烤35分钟左右(这个依自己家烤箱大小而定)。
 

本文由誉世晨奶茶培训学校原创编辑( https://m.yushichen.com )转载请注明出处,转载不写出处,必究。誉世晨奶茶培训学校,全天无限量水果供应,无添加任何色素,奶精等不利于身体健康的奶茶,打造健康奶茶从誉世晨做起。


最新资讯

短信咨询

返回